素炒红薯丝
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及10多种微量元素，营养价值很高，是营养最均衡的保健食品。红薯属碱性食品，常吃红薯有利于维持人体的酸碱平衡，同时还能降低血胆固醇，预防心脑血管疾病。烹制此菜时，红薯丝不要切得太细，以免在翻炒的过程中把红薯丝炒碎，影响成品外观。
香菇洋葱焖鸭肉
鸭肉营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、磷、钾等营养物质，具有补肾、消水肿、止咳化痰的功效，对于肺结核也有很好的食疗作用。鸭肉是进补的优良食品，尤其适合冬季食用。烹制鸭肉时，先将鸭肉用凉水和少许醋浸泡半小时，可使鸭肉香嫩可口。
草雪梨哈密瓜
草莓含有大量的糖类、蛋白质、果胶等营养物质，还含有人体生长发育所必需的维生素、矿物质和部分微量元素。草莓具有清暑解热、生津止渴、利尿止泻、利咽止咳等功效，尤其适宜风热咳嗽、咽喉肿痛者食用。洗草莓时 用慢速的自来水不断冲洗，因为流动的水可避免农药渗入果实中。
橙汁炖榴莲
榴莲营养丰富，含有大量的糖分、蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，具有强身健体、健脾补气、补肾壮阳、活血散寒等功效。榴莲能缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；榴莲还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。如果不希望榴莲散发的味道过于浓郁，就不要将榴莲煮得太过熟烂。
桂花苹果配
苹果的营养价值很高，含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，苹果所含的果胶属于可溶性纤维，能促进胆固醇代谢、降低胆固醇、促进脂肪排出。如果苹果去皮后不立即食用，会很快氧化变色。所以苹果切块后，应泡在水中防止被氧化。
红枣桂圆蛋汤
鹌鹑蛋富含卵磷脂、铁、B族维生素等营养元素，能补气益血、强筋壮骨，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等具有调补作用煮这道糖水时，应该使用小火炖，这样才容易出味。
榴莲西米露
榴莲富含碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、铁、钾、钙等营养物质，经常食用对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。西米有微*，必需充分煮熟才能食用。
马蹄蜜枣炖蛇果
蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素及矿物质，其所含的果胶和钾含量居水果之首。蛇果具有生津开胃、消痰止咳、退热解*、补脑助血、安眠养神、润肠止泻等功效。这道糖水加入了蜜枣，甜味较足，所以冰糖量可以依个人口味适度减少。
马蹄银耳哈密瓜
哈密瓜富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶以及多种维生素和矿物质，有清凉消暑、止渴、利小便、除烦热、防暑气等作用，是夏季解暑的佳品。此外，哈密瓜还是贫血患者的食疗佳品。哈密瓜含糖较多，为保持健康，糖水中可少放糖。
奶蛋爽
牛奶含有优质的蛋白质和易被人体消化吸收的脂肪、维生素A、维生素D，以及丰富的钙。常喝牛奶能增强人体免疫力，坚固牙齿，减缓骨质流失。鸡蛋的蛋*中含铁量较高，是人体很好的铁质来源。牛奶不宜煮太久，否则会导致营养物质流失过多。
