眨眼间又是一个新年快要到来，亲朋好友们也开始了一年一度的串门儿大业，吃吃喝喝也是必不可少的一项。过年了，学会这道菜，招待客人 有面子，吃过的人都说好！快来学学这道法式果味上汤大龙虾吧，甘甜可口的哈密瓜，清香细腻的葡萄干，营养丰富的胡萝卜，配上口感独特风味浓郁的大龙虾，实在是不可多得的美味！今年宴客就用它，在亲戚朋友面前倍儿有面子！此外，龙虾肉质洁白细嫩、味道鲜美，高蛋白、低脂肪，营养丰富，据营养师大乔推荐，龙虾有止咳化痰、促进术后伤口生肌愈合的功效。龙虾的肌纤维细嫩，十分易于消化吸收，老少皆宜，错过可惜了！
上汤大龙虾
By东方美食君
配料：
龙虾1只、哈密瓜适量、葡萄干适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、精盐适量、白糖适量、鸡汁适量
烹饪步骤：
1.龙虾去壳取肉
2.倒入盐水浸泡20分钟
3.食材切好备用
4.龙虾头尾入锅
5.倒入准备好的食材中火煮15分钟
6.调入调料
7.捞出龙虾蔬菜留清汤
8.放入龙虾肉浸煮3分钟
烹饪小贴士：
1、和自然界中多数以大欺小的生物一样，在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象，龙虾的大部分肉质都藏于尾部，有时一条虾看起来生龙活虎，但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空，所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部，用手轻捏是 的检验方式。
你们家里年夜饭哪道菜是必不可少的呢？
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