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手抓饼版苹果派元旦是很多国家通称的“新年”，新年伊始，万象更新，但是北京的这个新年假期，暂时没有诗和远方，大部分人都自觉宅家和亲人共度。经历过坎坷的年岁，对平安健康的祈求高于任何名利欲望，以前各种攀比，总以为幸福是有车有房、有钱有颜，经历过跌宕起伏的才幡然醒悟：真正的幸福是无病无灾、平安无恙。单位发了一箱红苹果，天太冷孩子不爱吃，不如做一份苹果派吧。虽然苹果派听起来很洋气，其实就是一种起源于欧洲东部的甜馅饼，外面买一个就要好几块钱，在家1个苹果就能做一大盘。食材便宜，做法简单，层层起酥，香甜诱人，是很不错的一款家常小点心。
手抓饼版苹果派苹果中丰富的膳食纤维有助于肠胃蠕动，加热后的苹果馅儿对消化不好的孩子还有缓解便秘的作用，其特有的苹果酸能很好的刺激消化液分泌，从而起到生津解渴助消化的功效，所以素有“水果 ”的美誉。手抓饼是一种小麦粉做成的薄饼，因为快捷又美味而深受上班族的喜爱，小麦粉中富含的矿物质和维生素对人体非常有益。手抓饼的饼皮千层百叠，薄如蝉翼，分切成小块后包入炒好的苹果馅料，放烤箱烤15分钟左右就能吃，做好的苹果派香酥诱人，一口咬下去，外皮酥脆掉渣儿，苹果馅儿绵软拉丝，大人孩子都爱吃。
手抓饼版苹果派01手抓饼版苹果派：
主食材：手抓饼2个、苹果1个
辅食材：鸡蛋1个、*油15g、淀粉2g、白砂糖15g、黑芝麻1g
02制作过程：
1、首先我们准备一下做这道需要用到的食材：2片手抓饼的生胚用来做苹果派的酥皮，简单省事儿还起层儿；1个红苹果切碎，用少许*油炒熟，加点儿水淀粉可以让苹果派的馅料更浓稠；虽然苹果是甜的，加点儿白砂糖更甜润；1个鸡蛋只用蛋*为苹果派刷一层蛋液， 再加少许黑芝麻做点缀。无论口感还是卖相都和外面卖的苹果派没什么区别，有空您也可以收藏试试。
手抓饼版苹果派2、红苹果用清水冲洗干净，削去外皮后一切两半，将苹果核剜除后切成碎丁备用。尽量选择成熟度高的面苹果，因为生涩的苹果虽然脆甜，却炒不出软糯沙瓤的口感。
手抓饼版苹果派3、少许淀粉用清水调成芡汁儿，鸡蛋磕入干净的碗中，蛋清和蛋*分离。苹果派只用蛋*，蛋清可以拿去炒别的菜，别浪费就好。
手抓饼版苹果派4、取一口无水无油的锅，中火热锅至掌心有灼热感，放入准备好的一小块*油，小火将其慢慢融化。
手抓饼版苹果派5、融化的*油中倒入切好的苹果碎丁，小火煸炒至苹果软化出汤，先倒入准备好的淀粉汁儿勾芡，然后添加少许白砂糖增加甜味，翻炒至苹果馅料浓稠绵密即可。
手抓饼版苹果派6、把炒好的苹果馅料盛入碗中晾凉备用，取出一张手抓饼，用刀呈“十字”状一切四份，用小勺取适量苹果馅料放在每一片小三角饼上。
手抓饼版苹果派7、掀起手抓饼的一条边和另一条边重叠起来，用一把叉子将面皮按压紧实封上口儿，苹果派的生胚就做好了。因为手抓饼特别软，按出的纹路好不好看无所谓，不露馅就好。
手抓饼版苹果派8、烤盘中铺一层隔油纸，将做好的苹果派生胚均匀摆放好，表层刷一层鸡蛋液，撒上几粒黑芝麻。烤箱提前预热5分钟，推入装满苹果派的烤盘，度上下火烤15分钟即可。
手抓饼版苹果派9、金*酥脆的就做好了，咬一口酥脆掉渣儿，苹果馅儿软糯香甜超美味，儿子说比外面卖的还美味。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
手抓饼版苹果派03小贴士：
1、做苹果派的馅料 选用熟透的红苹果，炒熟之后口感软糯更好吃，用*油炒比较香浓，如果没有*油，可以用口味较淡的玉米油炒馅料。味道太重的油会影响苹果馅儿的口感。
2、手抓饼提前解冻至软化才方便包馅儿压边儿，冷冻的状态很难折叠起来。
3、如果家里没有烤箱，也可以用平底锅煎熟。手抓饼中含有酥油，所以不用再放油。
4、同样的做法也可以换成别的馅料，比如红薯馅、哈密瓜馅、芒果馅，自由发挥吧大厨们！
手抓饼版苹果派Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧，顺便劳驾动动小手帮我点一下吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会 时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！
