猪瘦肉是经常吃的一种肉食类，不仅营养而孩子也特别喜欢吃。今天分享一道土豆焖瘦肉，超下饭，做法简单。
By哈密瓜的春天
用料
瘦肉克食用油1勺蚝油5克盐2克蛋清1个生粉3克土豆1个蒜末3克葱末3克酱油5克老抽5克葱花少许淀粉少15克做法步骤
1、简单的食材做美味的菜肴。
2、爱在一日三餐里
3、猪瘦肉切末，倒入一勺食用油。
4、蚝油5克
5、盐2克
6、蛋清一个生粉3克
7、土豆切丁冲洗干净
8、放入油锅中微煎约1分钟。
9、起锅烧热，放入肉末炒散，加入适量清水。
10、放入土豆丁，盖上盖子，焖煮约5分钟。
11、下入酱油5克
12、老抽3克
13、 淀粉少勾芡。
14、洒葱花即可。
15、简单的一盘家常菜。
16、美味就分享到这里啦。
小贴士
瘦肉蛋清和生粉，会让肉更嫩滑。土豆微煎片刻后再焖煮，土豆丁形状保持更好，不易烂。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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