郑华国 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1698342918723474520&wfr=spider&for=pc很多人觉得红心火龙果，味道都比较寡淡！那我猜你一定没吃过漳州的台湾大红火龙果，从皮甜到心，每一口都是像蜜一样甜。当公司小伙伴测评时，就惊呼“这火龙果也太甜了吧！”用测糖仪检测竟然达21°，比新疆哈密瓜还甜几度！你只要吃上一口，就再也不会说红心火龙果味道寡淡了！台湾大红是火龙果品种中的佼佼者，它原产台湾，十几年前引进漳州种植，目前仅有台湾和漳州地区少量种植。由于和台湾隔海相望，气候相同，再加上十几年的技术改良，不仅还原的台湾大红的味道，更优于台湾本土种植的红龙果！有人会问，为什么大多数火龙果都不太甜！一是品种不同，台湾大红本身是甜度比较高，从甜度上看比海南金都1号还优越。买火龙果选择品种很重要！二是摘果时间，而市面上很多果子不到7成熟就被采摘上市，这是大多火龙果甜度不高的主要原因。而我们的火龙果只选树上熟，待果子在树上沉淀足够的糖分再采摘，21°甜是台湾大红应有的味道。由于是树上熟，和很多光鲜亮丽的火龙果不同，收到时候表皮有点皱巴，看起来不太新鲜。但吃过的才知道，这种火龙果才甜呢。别看它个头不大，握在手上沉甸甸的。切开只有薄薄的果皮，里面全是果肉，食用率达9成。果肉是鲜艳的火红色，上面点缀着无数颗籽，看起来水津津的，煞是好看!用勺子一口口挖着吃，果肉细嫩绵软，入口即化，甜蜜的汁水却在嘴里四处流淌，一个下肚，嘴巴里还满是火龙果的清香。如果没有刀，可以直接撕皮，像这样在尾部开撕，很快整个果子就剥好了，直接啃，超过瘾。除了好吃，红心火龙果含可溶性膳食纤维，可以帮助肠道活动，排出垃圾更顺畅！肠道消化不好的老人和孩子，还有办公室久坐人群要多吃。农家肥供养，套袋防虫，一枝一果21°甜原来是这样种出来好果子当然要有一个好的孕育环境，漳州在地理位置和气候条件都原产地台湾相差无几。素有“花果之城”的美称，看果园周围除了山还是山，植被覆盖率高，空气污染少，长出来的果子自然清甜！好环境是火龙果的先天优势，而果农的培育却决定果子的出产质量。台湾大红喜热喜肥，从开花到结果都要施大量的肥料供养。我们在果园看到，即使是成熟期，树下还有很多农家肥。种出个大味甜的台湾大红不仅要费人力，更添加很多了成本。一枝一果是果农一直坚持的标准，开花时期把同一枝条上的华掐掉，只留一朵结果，保证每一个火龙果都是圆润饱满。看，刚摘下的果子，不用剥开就知道皮薄肉多。只选树上9分熟，每一口都甜入心台湾大红之所以好吃，除了好的种植环境和种植方式，选果也是关键。由于火龙果沾水易坏的特性，摘果都是选在中午，太阳把果面的露水蒸发，能更大限度降低损坏率。市面上之所以很多火龙果没有味道，是因为果子还没成熟就采摘售卖了。而在果园自然长到9分熟的果子，随手拿起一个，都有23°甜，比新疆哈密瓜还甜
