鲜榨果汁是否能保存鲜果的营养

水果类都含有丰富的果糖，尤其是苹果、香蕉、柑橘类、梨子、哈密瓜、西瓜都是果糖含量很高的水果。那么将其榨成汁后，是否还能保存鲜果的的营养呢?果汁的营养成分都有哪些呢?那么接下来就随小编一起来了解一下吧。

鲜榨果汁是否能保存鲜果的营养

水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。这个反应是非常快的，就算打汁后立刻喝掉，营养素已经损失一部分了。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。因此鲜榨果汁不能保存鲜果的营养。

此外，榨汁后，如果光喝果汁，水果中的膳食纤维也会被忽略，除非连渣子一起吃掉。

所以，鲜榨果汁最好当做每天膳食之外，用来补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的一种方法，用它来替代各种市售的果汁饮料是非常可取的!但不应该用喝果汁来代替吃水果。

果汁的营养成分

人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。但果汁也不能完全代替水果。

相信通过以上的介绍，大家对鲜榨果汁的营养成分以及是否能够保存水果内的营养成分，都已经了解的的很详细了。其实新鲜水果的营养成分还是非常多的，但是经过榨汁之后难免就会有一些营养物质流失掉，因此小编建议能吃水果的话还是尽量少喝喝果汁吧。

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