水果富含维生素、膳食纤维和各种微量元素，其营养价值极高，是人体不可缺少的食物补充。但大多水果吃起来都很甜，让糖尿病人和减肥人士感到无奈：为了健康和减肥，还是选择口感甜度低的水果吧。
事实真是如此吗？今天就带大家认识那些会伪装甜度的水果。
首先，水果的“甜”是尝不出来的。也就是说，吃起来甜的水果，含糖量不一定高，而吃起来不甜的水果，也可能含糖量很高。
一方面，水果的“甜”取决于其含糖种类。主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，它们的甜度是有差异的：果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉。所以，水果甜不甜，不仅要看“有多少”，更要看“是什么”。比如吃起来很甜的西瓜，是因为其果糖含量高，但其实它的含糖量（4%)要远低于吃起来淡淡的火龙果（15%)。
另一方面，水果的“甜”还会受到有机酸的影响。比如吃起来酸酸的山楂，其含糖量高达25%，是因为其果酸含量高，酸味儿就盖过了甜味儿。所以，水果甜不等于含糖高。
说完理论如果还不清楚如何辨别水果到底“甜不甜”？别怕，接下来给大家总结列举。
甜但含糖量低的水果有：
葡萄桑葚芒果
草莓哈密瓜甜瓜
木瓜西瓜
甜且含糖量高的水果：
香蕉鲜枣荔枝
桂圆柑橘猕猴桃
石榴榴莲菠萝蜜
不甜但含糖量高的水果有：
山楂百香果火龙果
人参果椰子
不甜且含糖量低的水果有：
柚子李子柠檬
最后提醒大家，不管水果甜不甜，糖多或糖少，都要控制好总量，并保证水果摄入的多样性。对于成年人来说，《中国居民膳食指南》建议每日应摄入-g水果。
对于宝宝来说，专家建议：
6-12个月的宝宝
每日应摄入25-g的果泥；
13-24个月的宝宝
每日应摄入50-g的水果；
2-3岁的宝宝
每日应摄入-g的水果；
4-5岁的宝宝
每日应摄入-g的水果。
来源：科普时报
作者：梁苗苗山西医科大学社会医学与卫生事业管理专业硕士研究生
程景民中国食品科学技术学会理事、山西医科大学教授
编辑：毛梦囡
审核：王飞
终审：陈磊
