专家常会建议大家根据季节和自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。
今天介绍一些简单窍门：一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故性偏热。
味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。
味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。
一些长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、姜等，长期埋在土壤中，植物耐干，含水分少，故性热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而生长在高空或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，接受光热比较充足，故性偏热。
冬天里生长的食物，由于寒气重，故性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
夏季生长的食物，接收的雨水较多，故性热，如西瓜、*瓜、梨、柚子等。
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