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香妃煲榴汁
原料：和田石榴、哈密瓜、香梨、无花果、杏脯肉、葡萄干、沙枣、枸杞、西瓜、冰糖。
制法：纯石榴汁烧开，浸凉加入辅料即成。
特点：养颜、清热、解酒。
双菊度暑
原料：獗鱼、鲜菊花、冰糖、菠菜汁。
制法：取新鲜娠鱼改刀成菊花状，腌制，温油炸制成脆菊型待用，用菠菜汁、糖汁浸盘底，将炸好的鱼花盛入盘中，鲜菊围边即成。
特点：菊香鱼脆，纳凉消暑。
莲蒿滋排
原料：上好羊排、雪莲、椒蒿。
制法：羊排加工腌制。取名贵雪莲加入红汤慢火煨制成品。以新鲜草原椒蒿过水入味垫盘成型。
特点：羊排深红，雪莲、椒蒿香味入口，滋补养胃有药用价值。
金瓜焖肉
原料：金瓜、羊肉、葱头、孜然、辣椒油。
制法：将新鲜羊肉改刀成长条状，腌制，挂糊走油，将高汤、葱头、孜然、辣椒油放入金瓜中，加盖，放入蒸锅、焖制而成。
特点；瓜香入口，回味鲜。
瓜笋合炒原料：哈密瓜、芦笋。制法：哈密瓜、芦笋改刀成型，即炒即成。
特点：色泽清爽，突出瓜香笋脆之味。
同心龙眼
原料：鲜羊眼球，油囔、鸡蛋、酸奶。
制法：将羊眼球加高汤煨熟，盛入鸡蛋、油囔中间*眼型，摆入盘中，勾芡，淋明油即成。
特点：具有明目、壮胆之功效。
水晶羊头肉
原料：羊头、小茴香。
制法：将羊头洗净，加入高汤卤制成品。用纱布卷成圆筒状，放凉，改刀装盘。
特点：凉爽、筋道。
草原美蹄
原料：羊蹄、芦笋头尖、锁阳、洋葱、青椒、香菜。
制法：羊蹄洗净，加入锁阳、高汤，烹至熟，盛入盘中上桌。特点：具有强筋、壮阳、增发之效。
