导语：很多家长都有这样的烦恼：忙活一两个小时做好的饭菜，满怀喜悦端到孩子面前，没想到孩子把头一扭“我不吃！”；孩子不爱吃饭，每次吃饭都要又哄又逗。吃饭变成了一场拉锯战，有时为了让孩子多吃一口，家长使出浑身解数，而孩子根本不领情。看孩子不爱吃东西家长着急，一着急情绪就上来了，凶娃，甚至动手……最后，把餐桌演变成“战场”。
“大多数吃饭战争的发生，都是因为父母认为宝宝需要的和宝宝自己想要的不一致，但父母还是坚持自己的做法，因为他们认为这是对宝宝好。”——《辅食添加，让宝宝自己做主》
那么，想要改善孩子吃饭难的问题，家长到底可以怎么做？
一、信心——放下你的喂养焦虑
案例一：一岁半的妮妮坐在餐桌旁，看着妈妈把做好的辅食端过来，这时，妮妮抢过妈妈手里的勺子，嘴里嚷着“自己来自己来”，妈妈犹豫了一下，把勺子递给妮妮，妮妮兴高采烈的吃起来，不一会儿，饭菜掉的满桌都是，妈妈见状，赶紧把妮妮手上的勺子拿了过来，嘴里抱怨道：“看吧看吧，你还小，还不会自己吃，哪里吃的进什么东西，还是妈妈来喂你吧”。这是我在朋友家吃饭时看到的一幕。
案例二：朋友小A跟我求助，孩子这也不吃那也不吃，想让她吃口饭太难了，把家里人都急坏了。每天一到饭点，小A就像全世界最卖力的推销员，哄着孩子吃饭。眼睛总盯着孩子碗里的那点东西，纠结她这餐吃了什么吃了多少，生怕孩子吃少了，营养跟不上。有时甚至全家齐上阵，追着孩子喂食。
从以上两个案例我们不难发现，这两个家庭都透露出喂养焦虑。
不相信孩子能知道自己吃、吃饱了没和需要吃什么。有这样的焦虑其实暗示着家长对孩子没信心。换位思考一下，如果自己每天吃饭都被人围着盯着，被要求吃进多少食物，你能愿意吗？
家长应该关心的是孩子长期的整体的营养，而不是短期的“这一餐、眼前这一碗”的价值。正因为不局限在某一点，所以才有让孩子来决定“我要不要吃？要吃多少？”的机会。——《每个孩子都能好好吃饭》
允许孩子自由“玩”食物女儿六七个月大，刚开始吃辅食的那会儿，经常把放到嘴里的食物又拿出来在手上摸、捏、甚至丢，家里的老人觉得孩子这是在玩，是一种浪费食物的行为。因为已经事先学习了许多喂养知识，我知道这是孩子探索食物的过程，所以并未阻止。
对孩子来说，食物并不仅仅等同于吃，特别是对刚接触辅食的孩子，“食育”也是成长中很重要的一个环节。一种食物的颜色、性状，这都需要他们通过自己小手小嘴去触摸和感受。在一次又一次的“玩”中，他们学会恰如其分的拿起一块滑溜溜的或者比较软的食物，而不会让食物溜走或捏碎它。
因为有前期充分的“玩”，女儿到一岁左右，就不再丢食物且吃的不错了，小手的精细动作也得到锻炼，能够用恰当的力道拿住牛油果或是香蕉这类较软的食物。
吃多不表扬，吃少不强迫平时吃饭，把属于女儿的那份食物放到她面前，我们就各吃各的。她想怎么吃，用勺子用筷子还是用手抓都随她，我一般不干涉。如果哪顿她吃的比平时多了，我不会为此刻意表扬，吃的少了我也不会要求她再吃一口。我始终相信，吃饭是人与生俱来的本能，孩子能知道自己需要多少食物。
相信孩子的“内在调节系统”，他们知道自己需要什么
“孩子真的与生俱来就有自己正确挑选食物，同时正确控制食量的能力吗？”——《每个孩子都能好好吃饭》
年，克拉拉·戴维斯（ClaraDavis）医生在针对孩子的吃饭问题做的一项孤儿实验，已经证实，孩子有自己与生俱来的“内在调节系统”。
克拉拉·戴维斯医生把3个7~9个月大的医院，在此之前，他们全都是接受全哺乳。她给这三个孩子每人每餐都提供10道不同的菜，长达6个月之久。这10道菜包括肉、内脏、鱼、谷物、鸡蛋、水果和蔬菜，有生食，也有熟食，但都未经加工（没有面包、面条），没有混合烹煮（没有汤），尽可能只是做一些简单的料理。吃饭时会有护士在，但他们仅仅负责观察并将剩下的食物称一称重量。小朋友们甚至还可以自己用手抓东西吃。
6个月后，医生发现，这3个孩子在发育、体重、外表、活力等各方面都是最佳状态，显然他们自己已搭配出了理想的饮食组合。即便是以今天的标准来看，他们的饮食组合也十分令人满意。
“如果他们有一餐吃得特别多，下一餐可能就会不吃。孩子完美调节的能力实在令人羡慕，可惜人越长大就会越受外界的影响。”——《每个孩子都能好好吃饭》
尊重——把吃饭的权利还给孩子
尊重孩子，就是说我们将孩子看做和我们自己一样，是个享有同等决定权的人。
——《孩子，挑战！》
不喂食，鼓励孩子自主进食我很庆幸，还没有孩子前就接触了BLW（BABY-LEDWEANING）宝宝自主进食的理念。记得那时我正在备孕期间，看到我的一个老同学在朋友圈分享她女儿吃辅食的日常，一个半岁小娃，自己用手抓食物，吃的津津有味。经她解释，我才知道这是BLW（BABY-LEDWEANING）宝宝自主进食，跟传统喂养模式不一样，主张不喂食，不提供泥糊状食物，一开始就是块状的手指形状，辅食进程完全由宝宝主导。那时我就在想，等以后有了孩子，我也要把这套理念和方法用在自己孩子身上。
现在，两岁半的女儿已经完全实现自主进食，熟练掌握各种类型的勺子，训练筷也已经使用的挺溜了，而且让我最欣慰的一点是：她对食物总是保持着高涨的热情。虽然还称不上是个“饭霸”，但确实是非常省心。
BLW也并非完美，刚开始的“脏、乱、差”，需要家长付出一定的耐心，也需要花时间精力去收拾，还要注意以防噎着。但从长远来看，肯定是收获大于付出。而且很重要的是，它把吃多少，吃不吃的决定权交给孩子，的确是一种足够尊重孩子的体现。
自主进食意味着自由，而自由，谁会不喜欢呢？
让孩子自己决定是否吃饱“妈妈，我吃饱了”
“哎呀宝贝，就吃这么点哪能饱啊？再吃点！”
于是，孩子又坐下来扒拉了几口。
“好了，妈妈，我吃饱了”
“你刚刚没吃青菜呢，吃点青菜吧！”
孩子又坐下来，勉强吃了几条青菜。
“妈妈，我吃饱了吗？”
以上是亲子真人秀《超级育儿师》里发生的一幕。画面中的男孩大概得有六七岁了，当他觉得自己吃饱了，却被母亲一再要求“再吃一点”，最后孩子自己都不知道到底饱了没，那句“我吃饱了吗”，不管孩子是出于无奈还是真的有点懵了，着实让我印象深刻。
我们总是容易执着于让孩子“把食物吃干净”，其实，我们只需要准备好食物，如果孩子吃完了还没饱，ta会告诉我们；如果饱了，那我们就收拾，不要抱着“再多吃一口”的心态。学习饥饿和吃饱的感受也是孩子身体发育一个必要部分，放手给孩子让她体验这种感觉吧。
接受孩子挑食的现象，提供选择挑食、偏食是孩子成长过程中一个必经的阶段。在味觉的发育及对食物的探索过程中，产生偏好是必然的，不必把它视为一种“不正常”。
女儿不爱吃瓜类，几乎什么瓜都不吃，连大部分小朋友都很爱的西瓜、哈密瓜也不吃，我也曾为此苦恼，但仔细想想，食物的种类繁多，没有哪一样是不可替代的。虽不勉强但也不回避，每次买了我都会切一点拿给她，然后告诉她：“我只是可惜你错过了很多美味食物，如果有一天你能试一试，说不定会喜欢呢”。
三、爱和规矩，帮助孩子养成良好的饮食习惯，我们可以怎么做？
不回避零食，但限量供应说起零食，我们脑海不免浮现的都是薯片、饼干、蛋糕、巧克力……
其实零食（snack）的正解，就是两餐之间的一顿小加餐。水果、奶酪条、谷物面包等等是比较健康的零食选择。适当的零食除了能让孩子补充能量之外，还能让他们有个好情绪。而像蛋糕、巧克力、饼干、薯片，这种高糖、高盐、高饱和脂肪食物，如果孩子实在要吃，也不必一味禁止，但需控制摄入量，以避免孩子吃得过多影响正餐的胃口。
女儿平时也爱吃零食，但什么时候吃，吃多少，我们都有约定。如果有时她因为想多吃零食而闹情绪，我会告诉她：
“吃到自己喜欢的东西肯定想多吃点的对不对？”（共情，给予理解）
“但是现在快到晚餐时间了，如果吃太多零食等会儿你就吃不下了。我们去做点别的事情吧！你是想去玩一下拼图还是看一会儿书？”（给予选择）
不要因为怕孩子哭闹，就选择妥协，让孩子看到你的原则。
适当调整户外活动的时间，增加饥饿感以前在一线当老师时，每到家长开放日，家长们来园观摩孩子在园的一日活动，总是感叹：为什么孩子在幼儿园吃饭就是比在家里吃的香？抛开饭菜的口味不说，其中最重要的一点就是，孩子们在幼儿园，每天都有固定的户外活动时间。
在现在这个快速发展的社会，工作繁忙的家长，老人带孩子精力不足，电子产品的广泛应用等等，导致我们的孩子平均日常户外活动的时间减少。孩子的能量无处消耗，自然不容易感到饿。
想要孩子吃饭香，最好的方法就是让ta动起来，而户外活动毫无疑问是最好的选择。
营造良好的家庭餐桌氛围良好的餐桌氛围，对孩子的生活和学习都会起到积极的作用。《每个孩子都能好好吃饭》就提到：孩子大部分的社会学习都是在餐桌边进行的，家长千万不要错失良机！
那么，家长如何带动孩子一起来营造家庭的餐桌氛围呢？
a,参与感，邀请孩子一同餐前准备和饭后收拾
相信我，没有孩子会不喜欢厨房，只要你愿意给他们机会。请孩子参与食材的挑选、餐前的准备，除了激发他们对食物的好奇心，通过洗菜、切菜、摆放餐具，还能锻炼动手能力。同样的，饭后一起收拾餐桌餐具，让他们意识到自己也是家庭中的一员，也是需要分担家务劳动，培养孩子的责任心。
b,一家人一起进餐
食物不单单是为了果腹，还能交流情感，有利于促进亲子间的沟通。很多家庭出于担心孩子饥饿或是便于照顾的原因，总是给孩子喂食或是让孩子单独先吃。其实，让孩子和父母同时进餐，在餐桌上一起聊聊今天的所见所闻、遇见的问题，促进亲子沟通的同时，也能让孩子从父母那里学习到餐桌礼仪，并学习尊重别人的口味。
我很多儿时的回忆，都与吃饭有关。小时候，父母虽然忙于生意，中午我们都是在外婆家吃饭，但每天无论多忙，妈妈都会在傍晚赶回来，给我们做饭。记得有一次台风天，学校停课了，妈妈比平时提早很多到家，那天傍晚，妈妈做好了饭菜，我们一家人围坐在餐桌旁，窗外刮着风下着雨，可是我们在屋内有笑声，有温暖的饭菜。这个画面我会铭记终生。
英国哲学家赫伯特说——欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。如果对孩子来说，吃饭是一件愉悦、放松的事，孩子自然吃得好，吃得香。
写在最后：前几天读到一篇国外父母吐槽孩子吃饭的文章，可见，在吃饭这个问题上，全世界的父母都不怎么省心。
食物总是携带着记忆，孩子成年后也许会忘记许多儿时与父母相处的点滴，但身体和胃的记忆却历久弥新。
如果儿时与家人一起吃饭的回忆总是美好的，总能尽情享用，那么成年后当孩子吃到某样食物，脑海里浮现会是亲情、温馨、美好的画面。
在孩子漫长的成长过程中，吃饭只是日常生活中的一部分，是一件特别平常的事。家长放松心态，做好自己该做的，剩下的就交给孩子吧！
但愿我们的孩子，都能好好吃饭！
