1、将鸡胸肉切片，用生抽、胡椒、食盐腌制，基围虾烫熟去皮备用。
2、羊角蜜甜瓜去皮去籽，切成适合的小块，将腌制好的鸡胸肉加适量淀粉、花生油拌匀。
3、炒锅大火烧热加花生油，下适量葱姜蒜红辣椒炒出香味，放入拌好的鸡胸肉翻炒。
4、待鸡胸肉颜色开始变白肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和羊角蜜甜瓜块翻炒，加盐继续翻炒，待甜瓜块粉碎关火盛盘。
吃羊角蜜甜瓜的方法
1、切成片吃：羊角蜜瓜削皮后把里面的瓤去掉，切成一片一片的吃，口感软糯，吃起来是哈密瓜的味道，但是要比哈密瓜甜一些。
2、一整个啃着吃：羊角蜜瓜洗干净削皮后直接连瓤吃，又甜又清脆。（连着瓤吃有通便，通肠的效果）。
3、做成沙拉：把想吃的水果和羊角蜜瓜一起切成丁，放进酸奶、麦片，拌一拌，一道美味的羊角蜜瓜沙拉就做好了。
吃羊角蜜甜瓜会上火吗
羊角蜜甜瓜作为一种寒性的瓜果，具有一定清热、去火、祛暑、润喉等功效，但食用羊角蜜甜瓜不仅仅不会上火，还有降火清热的作用，对上火有一定的辅助治疗效果。但是需要注意的是，羊角蜜甜瓜糖分高，吃多了会出现嗓子不舒服等症状，不宜过多食用。
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