一个储酒的橡木桶价值要70万，可以存2万多瓶酒，而且橡木桶通常只可以用3次，大多从法国或美国进口，制桶是他们的工艺。这是我这次宁夏旅行，在葡萄酒之旅给我触动很大的一个点。
大家肯定都知道一瓶葡萄美酒的诞生，有一套复杂的工艺，除了有专门的酿酒师调制，还要有相关的硬件，清洗、发酵、桶储、瓶储等一系列流程，其中最重要的环节就是前面说的橡木桶桶储，这样我们品酒时才会品尝到很多果香味，比如玫瑰、哈密瓜、柠檬等的味道。
我在宁夏葡萄酒醉美之旅的 站就是志辉源石酒庄，不仅工艺严谨高水准，在游览中还处处能看到用心，体现的文化，一棵老树，在品酒室留了个圆窗，很漂亮的，像个月亮。
在这里，中国文化和葡萄酒文明相互融合，传递着中国人对葡萄酒的理解和思考。
志辉源石酒庄，在宁夏贺兰山东麓葡萄产区核心区域——银川市西夏区。酒庄致力于发扬中国文化，秉承天人合一”的中国哲学，融合贺兰山的风土气韵、深耕细作的工匠精神，造就以“端庄平衡,甘润醇和”为特征的中国酒庄酒，打造专属中国特色的葡萄酒庄。
我们还有幸来到酿酒葡萄的葡萄园，在贺兰山脚下，显得格外壮美。以贺兰山有机葡萄为原料。自有葡园,封闭管理,每亩严格控产公斤。
九、十月葡萄成熟。早晨6至10点手工采摘,保持果实低温,留存充裕果香。
果实经穗选、除梗、粒选,剔除坏果、青粒、果梗,保证果实采摘后2小时入罐。低温浸渍,小罐发酵, 控温,充实萃取果实内的优质单宁和香气。
12-20月细纹理橡木桶陈酿。酒体在桶内缓慢成长,沉淀香味,丰满口感。
这次来酒庄旅游，让我学到了葡萄酒一般都分为三种，干白、桃红、干红，知道了品酒的次序，拿杯的方法，和品酒的督，更重要的是知道在塞上江南宁夏还是我要葡萄酒的主产区。
