台湾长果桑，修长秀气而美丽，尝之美味又美容，故有“秀美果桑”之称；
只要绿色的果开始转色，就可以吃了，而且只是香甜，没有一点酸味，越熟颜色越深致紫黑色……
台湾长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑，台湾新引进优质品种，果长10～18厘米，是唯一独具一格的果桑品种；
营养成分
富含多种维生素，被世界卫生组织列为“既是食品又是药品”第一植物名单，它是集营养、保健、药用于一身的第三代水果之王，被誉为“最佳保健圣果”水果中的“冬虫夏草”。经常食用能显著提高人体免疫力，克服亚健康，增强体质，美容养颜，健康长寿。
质钙、磷、铁等，特别是硒的含量在人类已知的多种水果中名列第二，远远超过菠萝、沙棘、香蕉、人参果、芒果、哈密瓜、红富士苹果等常见水果等，是营养十分丰富的水果。除此之外还具有补血、益肾、明目、乌发、抗衰老、降血压、抗癌防癌、预防慢性肝炎、治疗失眠和神经衰弱等多种医疗保健功能。
重庆江津区曹树彬苗圃种植家庭农场负责人介绍，如果吃新鲜的“长果桑”，要选紫黑熟透的，每次20～30颗。也可以晒干或略蒸后晒干，再制作成桑葚冰糖饮、桑葚蜂蜜膏等，既增加口感，又延长保质期。
