新疆，栽培哈密瓜已有四千多年的历史，不仅是中国哈密瓜栽培历史最悠久，种植面积 ，品种资源最丰富，品质 的地区；还是世界甜瓜种植资源基地之一。
“据历史文献记载，早在公元前二世纪，新疆甜瓜已在敦煌栽培”。（引自《哈密瓜志》概述一）
汉武帝平定河西走廊后，设武威、张掖、酒泉、敦煌四部，打开了通往西域的道路。东汉永平年间，出现了“汉明帝阴贵人，梦食瓜，甚美。时有敦煌献异瓜种，……名穹窿”（《太平广记·阴贵人》卷第二百七十六）的故事。“穹窿”即维吾尔语称甜瓜的今译音“库拱”。这是新疆哈密瓜在中国历史上首次记载。
“忽上天山路，依然想物华。……旅思徒漂梗，归期未及瓜。……”这是唐朝的奉礼郎兼东台详正学士骆宾王从*西域，路过哈密时留下的一首诗，诗人鲜明地表露出在离开哈密时为未能品尝到哈密特产哈密瓜而深感遗憾的情感，说明哈密甜瓜在唐朝已经名扬大唐疆土。
成书于金正大五年（年）的《长春真人西游记》中，首次称赞了新疆的哈密瓜“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也”。
元代耶律楚材在《西域尝新瓜》中写道：“西征*旅未还家，六月攻城汗滴沙。自愧不才还有幸，午风凉处剖新瓜。”20世纪30年代，瑞典人斯文·赫定受国民*府铁道部的委托，率勘察队勘察绥远至新疆公路，后在其《马仲英逃亡记》中写道：“早在马可波罗时代，哈密绿洲就以它丰饶的果园和芳香的水果而闻名了。”并记述“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，伊犁的马儿，还有库车的姑娘美如花”的新疆谚语，进一步证实元朝时哈密甜瓜已家喻户晓。
