芥兰小炒肉：将瘦肉洗净切片用淀粉腌制一会儿。芥兰洗净将叶和花切掉，然后切斜片或斜条都可以。红尖椒切丝，姜切丝备用。锅热放油，放入蒜粒，姜丝爆香，放入肉片一起翻炒，肉变色就加入料酒，翻炒，再放入红尖椒，芥兰翻炒， 加入盐，鸡精，生抽，调味兜匀即可。
口水鸡：大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，关火之后焖五分钟。捞出的鸡腿放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹。鸡腿斩成小块摆盘中。花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。料理机把花生米打碎，备用。取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味。把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎即可。这是一道香辣爽口，口感丰富的菜品。
鸡丝芦笋：葱、姜、蒜、红*柿子椒、芦笋、鸡胸肉、洗净切好备用。锅中放水，水开后放入芦笋焯一下，放入凉水中浸泡两分钟，控干水分备用。鸡胸肉用盐、淀粉、油腌制5分钟锅中中放油，姜葱放入鸡胸肉丝煸炒变色，放入芦笋煸炒，放入蒜片、红*柿子椒、蒸鱼豉油、盐、放入淀粉汁、放入鸡精，煸炒片刻出锅即可。鸡丝爽滑、芦笋清爽，让人唇齿留香、欲罢不能。
油豆腐粉丝：粉丝浸软，取起切约2寸长；雪里蕻用清水浸约1小时，洗净沥干水，切碎；器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量调妥味；高火10分钟煮滚；加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；下葱即可开始享用啦。
黑米金瓜：先将小南瓜去皮，改刀成五块约10厘米长的三角长条形。将黑糯米下锅，用开水氽3～5分钟，捞起。将八宝蜜饯、猪油、白糖与氽好的黑糯米一起拌匀。将小南瓜均匀地放在一个15厘米直径的碗内，再将拌好的黑糯米填入碗内压紧，上笼蒸45分钟。香甜软糯的 甜品就做好啦，赶快试试吧。
哈蜜瓜鸡球，准备材料，把鸡肉切丁，用盐、花椒粉、淀粉拌均匀腌制一会入味，姜、大蒜切末，把哈密瓜去皮去籽，切小块，取一碗，加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁，腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡块，小火炸至金*后捞出沥油，锅底留油，加姜末和蒜末，炒出香味，倒入调好的番茄汁，中小火烧开，入炸好的鸡球翻炒均匀，翻炒至汤汁粘稠后，加入哈密瓜球，大火快速翻炒均匀出锅！
