这种冰糕清爽光滑，几乎具有乳脂状质地。白色的香醋微妙，但增添了一定的风味，使瓜色更鲜亮。最好找白香醋，因为这里没有很好的替代品。普通的香脂会使冰糕变色，而其他醋则缺乏白色香脂的甜美而圆润的味道。寻找您能找到的最香，最成熟的哈密瓜；它应该提供卓越的风味。
配料
1磅切碎的去皮哈密瓜（约21/2杯）3汤匙白香醋1/8茶匙粗盐3/4杯水，分开3汤匙糖3汤匙蜂蜜
营养信息
卡路里87脂肪0.1克饱和脂肪0.0g单脂0.0克宝脂0.1g蛋白质1克碳水化合物23克纤维1g胆固醇0.0mg铁0.0mg钠56mg钙7mg糖21g加糖15克
如何做
第1步
在搅拌机中加工哈密瓜，醋，盐和1/2杯水，直到光滑。
第2步
在平底锅中将糖，蜂蜜和剩余的1/4杯水混合在培养基上；煮，不断搅拌，直到糖溶解2至4分钟。从火上移开，冷却10分钟。
第三步
将哈密瓜混合物和蜂蜜混合物在中等大小的碗中搅拌均匀。盖上盖子并冷却至冷，约30分钟。
第四步
将混合物倒入1夸脱电动冰淇淋机的冰柜中，然后按照制造商的说明进行操作。（说明和时间会有所不同。）转移至可冷冻保存的容器中，并冷冻至少4小时直至被轻易捞起。
