我和小灰灰都是葡萄的死忠粉，知道的品种有巨峰、夏黑、玫瑰、醉金香。听朋友老邢说他的奥德农庄里竟然有一百！多！个！品！种！表示震惊了。纠结了一群爱吃葡萄的吃货，决定去实地打探一下。
像逛博物馆一样逛农庄，一次能吃到上百种葡萄
刚到农庄，一群大小吃货就被老邢献宝。一嘟噜一嘟噜葡萄，每一种看上去都有些不一样。有几种简直甜出天际！
吃货们都是见过世面的，但老邢的葡萄无论口感、甜度、香气，都明显不是市场上的泛泛之辈。大家知道这回遇着了葡萄种植界的世外高人。
老邢说，“我的目标就是培育经典、能够留传下去的葡萄品种。”难怪！
然后，老邢就带领着一帮兴致勃勃的大盆友、小盆友，开启了葡萄棚寻宝之旅。
老邢一进葡萄棚，状态只能用亢奋来形容。看得出这枚产品控对自己的葡萄有多投入。
个棚里有3个品种，老邢剪了几串给几个跟屁虫似的熊孩子，自己摘了一颗放嘴里就吃。
“我家葡萄都是不用洗就能吃。我这样吃了10年了！”
老邢说，葡萄所有的病害几乎都是雨水传播的，高温多雨地区葡萄一场雨就要一场药。所以，老邢所有的葡萄都是大棚避雨栽培，并覆盖了地膜，阻断了病菌的传播途径。
而且熟悉老邢的人都知道，做这个农庄的初心，是为了让孩子有一个没有反季节、四季分明的自然乐园。
所以，奥德农庄里的所有水果不用任何人工添加，不用药，都可以带皮吃。
有鸟巢的生态葡萄棚
老邢熟悉自己的葡萄，跟熟悉自己的孩子一样。
“这种白玫瑰香，多年的老品种了。市场上不多见。北方的玫瑰香就是它的后代。”
“这是红玛斯喀特，水分多。这是泽香，好吃，不太掉粒儿。这个红大粒是我自己培育的品种，如果套袋的话颜色是鲜红的。颜色鲜红的葡萄不多见。”
……
有个棚子，孩子们一钻进去就叫，“哇，小葡萄小葡萄！”
老邢说，这是他培育的品种橙香，特别早熟，已经成熟过一茬，现在结的是二次果。地上很多成串的小葡萄被老邢修剪掉，否则产量太高就不甜了。虽然二次果还没太成熟，我尝了几粒，却有一种清新的甜香，口感赞的。
最神奇的是老邢的品种园，里面每个品种都不一样，大多数名字都还没有取。各种形态、颜色琳琅满目，大开眼界。
这里的品种大都还处于研发培育阶段，一路吃过去，香味口感都不同。有一种果粒儿又小又Q的，小朋友爱到不行，直接取了个名字“小Q”。
老邢带着大家穿梭于各个葡萄棚。逛吃逛吃还附赠科普讲解，像逛博物馆一样逛农庄，有趣又涨姿势。大小吃货们一边嚷着太饱了太饱了，一边又忍不住诱惑各种吃吃吃。
能在一个农庄里吃到上百种葡萄，在魔都、甚至全国也很难得。
平均甜度高达22，还带水蜜桃香，哈密瓜香……他种的葡萄又甜又香又多汁
摘完葡萄，老邢还给大小盆友们上了一堂技术课：测葡萄的糖度。怎么个甜法，让数据说话。
篮子里的几十种葡萄一字排开，将葡萄汁挤进专用的糖度检测仪里。醉金香的糖度 ，是25.7。
据老邢科普，市场上的葡萄糖度基本在17左右，能达到18就已经非常甜了。而奥德的葡萄，平均糖度在22左右。难怪我觉得吃了一肚子的蜜。
当然，葡萄的糖度并不完全是糖份，还包含了矿物质等可溶固形物。但也不是糖度越高越好，容易腻。
所以老邢再三敲黑板了奥德出品葡萄的 香气——又甜又香又多汁，才是老邢对自家葡萄的基本要求。
平时我们常吃到带玫瑰香的葡萄，在老邢的农庄里，还能吃到水蜜桃香味、草莓香味、甚至哈密瓜香味的葡萄。入口有点惊为天人的赶脚。
连最常见的巨峰，到了老邢那里，都种出了草莓香味。
老邢有一个观察了几年的优系品种，颜色黑，甜，果粒大，还不掉粒儿。90%的人觉得很好吃，但老邢觉得还不够好，因为香气不那么足。要么继续培育改良，要么就淘汰掉。
只有在老邢这儿，香气也能成为评判一个葡萄品种优劣的标准。他认为好吃的葡萄，需要不断地优化甜度和香味。
“这些香型是别人的葡萄没有的。对我来说，我培育出一种新的香型，这就是我对葡萄种植业的贡献。”
比如哈密瓜味是一种在葡萄培育过程中自然产生的独特香型，老邢计划以后的育种就是以此为基础，培育出这种香味的其他颜色、其他形状品种。
“玫瑰香两百年前就有了，现在有了我的哈密瓜香。我希望这些新品种被人承认，将来全世界有很多人种，变成一个经典的品种。”老邢说。
培育推广一个葡萄品种需要１０年时间，每一个都是与众不同的作品
其实，与其说老邢是农庄主，不如说他是个创作者。
奥德农庄里四季的农作物、蔬果，以及还原《齐民要术》自然古法酿造的酱油——都是老邢充满感情做出来的、与众不同的作品。
老邢喜欢收藏，有自己的古玩店。但跟收藏别人的作品比起来，能创造自己的作品，并且留传下去，是另一种幸福和价值。
“在漫长的时间里，保持做事的耐心很重要。”老邢说，在创作这些作品的过程中，每一个细节自己都要亲力亲为，看得见的与看不见的都要做到 。
老邢用古法酿造一瓶酱油需要里两年时间，而培育、推广一个葡萄品种几乎要花上10年。
一个完全达到要求的葡萄新品种要千里挑一，奥德农庄N个大棚里的上百个观察中的新品种，真正能推广的只是极少一部分。１０亩的品种园里，老邢说今年就选了一种，几百棵淘汰的葡萄树被烧掉。
其他葡萄种植户，只需要花极少的钱就能买到老邢花数年时间精心培育出来的葡萄品种。
在农庄里我们尝到一种芽变的夏黑。芽变原本是一种自然发生的细胞突变，经芽变后这种夏黑能够提早一个月成熟，品质优，有荔枝香气，属于香甜早熟的 芽变。
老邢将芽变的夏黑培育成新的品种，现在全国大约有２０万亩的夏黑都是这个品种的后代。
一般夏黑的果汁是白的，老邢版的果汁是红色的。乃们在超市、水果摊上一定都买到过。
我问老邢，葡萄育种是一个很长期，而且需要大量人力物力的苦差事，一般人都不愿意做，你为什么这么乐在其中呢？
老邢说，“我把培育出能够流传百年的品种看成是在创作自己的作品，这事，有意思。”
“就像我的古法缸酿酱油，这是时间和感情发酵出的作品，每一个细节都是我思想的体现，也希望能传承下去，成为我们家族的文化之根，这事，更有意思。”
这些年里，老邢培育出了早夏这样已是国内栽培面积 的新品种，以及巨玫瑰后代等口味 、获奖无数的新品种。据老邢透露，明年他还将推出一个比早夏品质更高、更香甜的早熟品种，必将惊艳业界！
“我离不开绿色，离不开土地，在这里我找到了一种融入其中的乐趣，让我很踏实。这就是我的生活，这就是我的作品。”
作为大自然的观察者，老邢选出优良的葡萄品种继续培育，创造出可以流传的作品。
而父母也是孩子的观察者，在漫长时间里沉下心来，找到孩子的特点，培育出属于他们自己的独特“香气”。
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