看过《风味人间》的人，一定不会对这种制作周期长、产量不高、价格昂贵的食品感到陌生。这种东西就是来自西班牙的伊比利亚火腿。伊比利亚火腿采用的原料是伊比利亚半岛特有的黑毛猪的猪后腿。这种猪是放养生长的，大量食用了橡子，肉质细腻，口感上乘，因此制作出来的火腿胆固醇含量低，脂肪透明，品质极佳，价格昂贵。伊比利亚火腿By而这种火腿的吃法也很有讲究，但是不管怎么吃，都一定要保留火腿细腻的口感和香味。下面就给大家介绍几种伊比利亚火腿的吃法，如果你也买到了，吃的方法可千万别弄错了哟！一、伊比里亚火腿配蜜瓜By这种吃法十分地道，香甜多汁的蜜瓜配合咸鲜的火腿一起入口，口感丰富，细细咀嚼还能感受到一种奇妙的鲜味。这种吃法十分有特色，常作为前菜。做法：将哈密瓜切块冷藏，火腿冷藏，吃时拿出。哈密瓜在放火腿面涂上一层事先准备好的薄荷汁，在拿出火腿卷起用牙签固定即可。（注意蜜瓜和火腿比例，蜜瓜块大相应火腿也要多卷些）二、伊比利亚火腿配葡萄酒伊比利亚火腿配葡萄酒是西班牙人的经典吃法，一般配的是西班牙葡萄酒、红葡萄酒Rioja或者雪莉葡萄酒Fino。三、伊比利亚火腿糯米卷这是一种西式食材的中式吃法，咸鲜的火腿配上软糯的糯米，不失为一种创意呢。By食材清单：做法：1.选用可即开即食的火腿片；糯米清洗后浸泡一小时；白芝麻预先炒香；九芽生菜用于伴碟，增加清爽口味和摆盘色泽。2.先铺一层保鲜膜，将火腿片平铺于保鲜膜上，片与片间需要紧贴3.浸泡好的糯米隔水蒸约30分钟。出锅稍微散热后，加入少许盐，还有预先炒香的白芝麻，用筷子拌匀。4.将糯米饭平铺于火腿片上，用勺背将其压实。5.然后借助保鲜膜，边卷起边压紧火腿糯米。6.卷成卷后，用保鲜膜包实，冷藏半小时，取出切段即可。
