桂圆的补品效果,性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用本人就不再罗嗦了.在《本草纲目》中,能自成一味,而不需任何引子的中草,只桂圆一例.桂圆对于每个月失血的女士,产妇,以及天天讲课造成气虚的老师、体寒之人来说,是极好的补养品。在市场中我们常见几元到十几元或几十元甚至上百块钱一斤的桂圆肉干，国人制假技术炉火纯青，没有火眼睛睛还真不知道吃到嘴的是什么东东。
1、首先，一部分桂圆肉，来自东南亚，主要是越南和泰国。在内地市场上见到的鲜果，本人在新疆都见过新鲜的龙眼，这些鲜果，%是东南亚的龙眼。大陆市场上很多的带壳桂圆干，主要也是来自越南和泰国。
2、广东高州桂圆，一年产一季，且两年一个转换，一年丰产，第二年一定减产。而东南亚的桂圆肉，一年四季都在生长，地力是跟不上的，只能用化肥堆出来，所以营养价值当然差很多。（有说越南桂圆肉或者泰国桂圆肉好的，请大家不要骂，说出道理来）。这个道理就相当于新疆的哈密瓜，由于生长环境温差大，糖分和营养价值累积得多，当然就甜啦。有一次看到一个致富节目，说海南种植哈密瓜获得大丰收，自此，本人再也不吃哈密瓜，知道在南方，根本吃不到正宗的了。
3、按照正宗做桂圆肉的标准，泰国或者越南龙眼，是不适合做桂圆肉的，因为糖分不足，肉质不紧。所以，聪明的商人就开始想办法做假了。
4、由于肉不甜，所以在加工过程中就加糖，由于肉质不紧，做出来颜色不亮，就加稍许的油，这样，肉看起来就很光亮，吃起来也很甜啦。但这样吃起来，对身体有害无益5、如何识别呢？由于越南或者泰国肉加了糖，所以糖在捂的过程中，特别在天热的情况下，会化成一团，桂圆肉就粘在一起，用手拿的时候，手上就粘粘的。况且由于糖在空气中，很容易氧化，所以一团团的肉，粘粘的，黑黑的,每一粒的形状都不会很舒展，大家一般市场上看到的,所以粘手颗粒不清爽的不买。
6、其次，更有甚者用龙荔果（疯人果，微*）做桂圆肉，价格就更为低廉，但此果能见水煮化，而且没有桂圆肉的固有香味，由于也加糖，比较粘手，比较好识别。7、而真正的广东高州特级桂圆，选取当地的土种桂圆，土种肉含糖量高，肉质Q，况且现在采用新的工艺烘制，不露天，也不会有沙。所以口感很甜，果香气也很浓。由于不添加，每一粒果肉都是分开的，色泽也很天然。8、同样的土种桂圆干，价格还是有差别的，主要体现在挑选上。大个的桂圆肉加工完成后，再进行挑选，民间定为特级、A级、AA级。保证每一粒都完整且色泽天然。高州桂圆纯有机种植，个大肉厚汁多，粒粒爽口，Q弹清甜，十分美味，出口特级鸡眼桂圆肉干达63美元/公斤。
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