各位小伙伴大家好！是我，你们的小编钢哥。今天小编要给小伙伴们带来的这道美食，是不是看上去就颜值高得不一般？是的这道哈密瓜奶慕斯，就是今天我要介绍的重头戏了。小编想小伙伴们一定很期这慕斯的蛋糕了吧！相信我，这道美食甜品一定会让你喜欢的。
而且，这道哈密瓜慕斯可是相当经典的一道美食，非常适合夏天品尝的！喜欢吃的小伙伴们怎么能不自己取动手做一做学一学呢？小编就是非常喜欢哈密瓜慕斯的，在小编品尝了多次这道美味后，终于义无反顾的去学了，小编也终于还是学会了这道哈密瓜慕斯的做法。于是，今天小编就把这道甜品的做法带给了各位小伙伴们！下面就让我们进入主题吧！
首先，要准备以下的材料：新鲜的哈密瓜一只、鸡蛋一颗、牛奶一包毫升、低筋面粉少量、鱼胶粉15克、奶油50克。奶油 选取新鲜一点的，这样做出来的慕斯会有更好的口感。
需要准备的工具：锅一口（小编建议是平底锅）、水果刀、碗数个、勺子一个、挖球器（也可以用量勺代替，能挖出球状的果肉就可以了）、鸡蛋搅拌器一个、滤网一个、冰箱。下面是小编的处理步骤：分为慕斯制作部分和哈密瓜加工部分两个流程。
慕斯制作部分： 步：鱼胶片加水泡软，大概5分钟这样，将泡软的鱼胶片取出备用。鱼胶片又叫明胶或者吉利丁片，我们小伙伴们在用鱼胶片前记得都要将它泡水软化，这是必不可少的一个部分。因为鱼胶片泡水不单可以软化鱼胶片从而方便我们后面的溶解步骤，还可以去除鱼胶片中原本带有的腥味，这同样是非常重要的一环。
第二步.接着小编取出一只鸡蛋，去掉蛋清只留下蛋*，将蛋*倒入碗中，再在碗中加入一大勺的糖，用鸡蛋搅拌器搅拌均匀，将蛋*打发好后，再取少量的低筋面粉，加入的蛋*浆中。在加入低筋面粉的同时不停地接着搅拌，待感觉到一定的粘稠度后就可以停止搅拌了，将材料留在一旁备用。
第三步.将一包毫升的牛奶倒入锅中，小火加热，牛奶煮沸后，将软化了的鱼胶片加入牛奶中，继续搅拌均匀，待鱼胶片溶解好。
第四步.将牛奶和蛋*液倒进碗里一起，搅拌，煮至粘稠状态。停止加热。五分钟后，等牛奶的温度不在那么高后，小编再倒入50克左右的奶油，用搅拌器搅拌均匀（注意：这里的奶油是提前用搅拌器打发好了的，小伙伴们记得将奶油用搅拌器打发好后再倒入）。搅拌均匀后，备用。
到这里，小编就已经基本准备好了慕斯的部分，有口味需要的小伙伴们，可以在慕斯中加入一些柠檬汁，或者其它的一些果汁，这样能有不同的味道。小编是很喜欢柠檬的，所以比较推荐加柠檬，小伙伴们可以自己考虑要不要加，并不是加了会更好，哈哈哈，这要看个人口味了！小编觉得奇异果汁也是一个很不错的选择。
这里有个注意事项：小编要提醒一下：因为要更好地让鱼胶片溶解，我们要将牛奶煮沸。但是后面还有个加奶油的步骤，在这两个步骤之间，我们要把握好牛奶的温度等牛奶温度不再那么高后，再加入奶油，这样不会让奶油变味。
接下来的是对哈密瓜的加工部分，这部分就比较考验我们的手工了：
首先，小编取出准备好的新鲜哈密瓜，这只哈密瓜是小编问过卖家的，甜度很好，（小编也提醒小伙伴们选哈密瓜的时候选比较甜的那种，这样我们的哈密瓜慕斯味道会更好一点。小编也不懂怎么挑选出甜的哈密瓜，这里就不说这个了，最简单有效的办法就是直接问卖家，或者问超市的工作人员）将哈密瓜的表面洗干净，接着再用刀在瓜四分之一的部分开好一道口，横切开一个圆面。
接着用挖球器在哈密瓜果肉中挖出球状果肉，挖大概果球10个左右，装进盘子备用，再接着去掉哈密瓜籽，剩下果肉小编用滤网过滤出哈密瓜的果汁。哈密瓜底下留1厘米到2厘米的厚度，其余瓜皮部位厚度的话大概留0.5厘米的厚度。之后再倒入前面准备好的慕斯，放进冰箱冷冻，待哈密瓜里面的慕斯部分凝固好。两小时后小编取出哈密瓜，里面的慕斯已经凝结成了很粘稠的冻状。小编再倒进前面的步骤留下来的哈密瓜汁，再摆上哈密瓜球，小伙伴们也可以准备一些自己喜欢吃的水果将哈密瓜进行一番装饰。
小编也对哈密瓜进行了一番装饰后，哈密瓜慕斯就变得非常有颜值了。好了请看，这道哈密瓜慕斯就这样大功告成了。真的是非常漂亮，而且尝起来也确实是风味十足，相信这道慕斯一定非常适合爱吃甜品的小伙伴们的口味，哈哈！
夏天，小伙伴们做出了这道美味的哈密瓜慕斯。在朋友来的时候拿出这道甜食，朋友们看到你做出了这么好看又好吃的甜品，见到你做的慕斯并且品尝之后称赞你，小编相信那一刻你一定特有面子。所以，小伙伴们快去尝试做一做这道哈密瓜慕斯吧吧，相信你学会做这道甜品后一定会非常开心的。而且小编觉得做这道甜品的意义颇多，因为这不单单是喜欢美食本身，更是对生活的一种积极的态度，一种热爱生活、勇于尝试的生活态度！
小伙伴们，喜欢这道哈密瓜慕斯吗？喜欢这道甜品的小伙伴们，就多多
