北京治疗白癜风 的医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html如果觉得现在的私房蛋糕很无聊,不妨试试这款可爱有趣的蜜瓜奶油蛋糕。
半球形的哈密瓜,淡绿色的奶油抹面+白色奶油纹路,可爱极了。
里面包含4层海绵蛋糕,4层蜜瓜果肉,香甜的动物奶油,每一口都有清爽的水果与奶油。
仿真蜜瓜奶油蛋糕/配方
香草海绵胚:
4个鸡蛋,g糖
5g香草精,15g蜂蜜,35g*油
55g牛奶,g低粉其他材料夹馅奶油(g淡奶油+27g糖)
抹面奶油(g淡奶油+10g糖+绿色素)
蜜瓜纹路(40g淡奶油+4g糖)
适量哈密瓜块
模具:
6寸或7寸蛋糕模具、16x8cm半球模具
1、香草海绵蛋糕
你可以用自己喜欢的海绵方子制作。
重点是烤完要切成4片,每片直径大小为:12、13、15、16cm。
2.处理甜瓜
蜜瓜对半切开去皮。
切片。这种瓜是圆形的,所以可以对半切开,并且它的直径也在16cm左右,刚刚好放入模具,如果你的哈密瓜太大,把它切成几段就行。
接着g淡奶油+27g糖打发至8分发,这是用来做夹馅奶油的。
3.组合装饰
半球模具找个慕斯圈固定,然后放入保鲜膜。
取12cm的海绵片放入模具底部,然后抹上一层加鲜奶油,再放入一片哈密瓜,抹上奶油。
放入13cm的海绵片,重复以上的步骤,将4片海绵蛋糕抹完。
放上 一片16cm的海绵蛋糕后,送入冰箱冷冻30分钟定型。
冷冻好后,取出扣脱模,撕掉保鲜膜,稍微将表面的奶油抹平。
g淡奶油+10g糖+绿色食用色素打发至抹面状态,然后抹在蛋糕上。
注意色素不能用多了,你也可以用抹茶粉代替。
40g淡奶油+4g糖打发至裱花状态,装入裱花袋,然后挤出,画出蜜瓜的纹路。
秘诀就是注意间距,然后怎么开心怎么画。
,切一块蜜瓜的梗的形状,插入蛋糕上面,就完成了。
一个绿色的“胖子”出炉。
网纹蜜瓜的甜度很高,但却不会腻,冷藏过后反而变得清新可口。
再搭配丰富的奶油再适合不过了,这么吃蛋糕,太惬意了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇