南方的天气惭惭地暖了起来，空气湿湿的，有点焖热，夏天的脚步近了。各种当季水果开始上市，水果摊上木瓜、芒果、菠萝、哈密瓜琳琅满目，除了可以生吃，也是做各种甜品的好食材。
现在的孩子大多爱喝奶茶，我女儿也是一样，但我总觉得含糖太高，对其卫生和食材的安全心存顾虑，所以喜欢收藏一些用水果配制的甜品食谱，每周变着花样做上一款，给孩子解馋，也能补充更多的维生素和膳食纤维。
这些甜品，有一定的食疗作用，或清热解*，或美容养颜，现将收藏5款简单易做的甜品分享给大家：
菜品
木瓜、银耳、红枣、冰糖、百合、白糖
第1步，准备食材
银耳用冷水泡大约1个小时，把根部切掉，撕成碎片。
红枣用刀切成两半，去掉中间的核。
干百合用温水泡1小时。
木瓜破开，将里面黑色的籽去掉，切成块状。
第2步，锅中放水，下红枣、百合，水开后小火煮5分钟，放入银耳、冰糖、白糖，再小火炖30分钟。
第3步，把木瓜块放入锅中，大火煮开，转小火炖10分钟，这样就好了。
小提示
1、砂锅保温性能好，选择砂锅炖汤会更好。
2、红枣和百合需要煮的时间长一些，先放入锅内煮。木瓜的肉质绵软， 放，这样既能煮出其果香，又不会果肉煮得太烂，影响口感。
3、这款甜品里的红枣养血安神、百合养阴清热、木瓜健脾消食、银耳益胃和血，所以这款甜品具有滋补和美容养颜的功效。
菜品
罗汉果半个、枇杷6个
第1步，锅内放1升水和罗汉果，水开后转小火，炖30分钟。
第2步，趁着熬罗汉果水的同时，把枇杷剥皮，去核，切成两半。
第3步，罗汉果煮出味后，放入枇杷，小火煮10分钟。这样罗汉果枇杷汤就做好了。
小提示
1、枇杷的果皮比较难剥，在这里分享快速剥皮的方法
用小勺子将枇杷从蒂部顺着果的弧线往下把果皮表面刮一遍，然后再从果柄处把果皮撕开，这样果皮和果肉就很容易剥下来。
2、枇杷和罗汉果的完美搭配，汤水不放糖就有酸中带甜的味道，具有清热润肺、止咳化痰的功效。
菜品
玉米、冰糖、白糖
第1步，把玉米粒剥下来，玉米须和玉米棒芯待用粒。
第2步，锅内放水，放入玉米棒芯、玉米须（用过滤袋装好）、玉米粒，煮20分钟，将玉米棒芯和玉米须捞出，放入冰糖、白糖调味。
小提示
1、买玉米要买整个的，煮水时放入玉米棒芯和玉米须，增加糖水的玉米清香味。
2、玉米须有清热解*和降血脂的功效，因此老少皆宜。
菜品
马蹄、藕粉、鸡蛋、冰糖
第1步，马蹄洗净去皮，切成米粒大小的粒状。
第2步，ml水，放入藕粉调成浆
第3步，锅内放冰糖、ml水，水开煮至糖融化，放入马蹄粒煮1分钟。
第4步，一边搅拌一边缓慢倒入粉浆，糖水变成透明清亮的稀糊液体。
第3步，鸡蛋搅散，边倒入边搅拌，加热至熟就可以出锅了。
提示
1、马蹄不能用料理机打碎，必须手工切粒，可保证马蹄水分不流失，保持口感脆爽。
2、这款甜品具有清热凉血，健脾开胃的功效。
3、放到冰箱冷藏，口感更凉爽。
菜品
火龙果、芒果、龟苓膏粉、冰糖
第1步，马蹄切成粒状。
第2步，把2勺龟苓膏粉加到ml凉开水中，兑成糊状粉浆。
第3步，锅内放水和冰糖大火煮开，边搅拌边倒入到粉浆中，这时就成了黑色的胶状的流质，将龟苓膏倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏。
第4步，龟苓膏凝结后，用刀划割成方块，配上切成块状的火龙果、芒果，好看又好吃的水果龟苓膏就做好了。
小提示
在把开水倒进粉浆里时，搅拌速度要快，这样才会粉浆才会均匀无结块。有的人是把粉浆倒进开水中，我两种方法者试过，还是感觉 种方法更好，溶解更均匀。
总结
五颜六色的水果含有丰富的维生素，烹制出五彩缤纷的甜品，或美容养颜，或清热润肺，或健脾开胃。
操作简单，一学就会，喜欢的朋友不妨试一下。
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