夏天气温高，在高温环境下，人体新陈代谢快，加上天气炎热，人们出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，很多人都会因此而没什么胃口。夏季饮食，要做到以清淡为主，切忌燥热。
那么，夏季饮食要注意哪些原则呢？
五大原则
01
与水“不离不弃”
夏季燥热,失水过多,若不及时补充易使皮肤干燥,当皮纹増多,加速人体衰老。有时间就起来活动一下，喝点水(温开水 )也可用果汁、绿茶等代替,让喝水成为一种习惯。
02
跟果蔬保持“亲密关系”
新鲜果蔬含有丰富的vc、较多的钾以及大量水分。vc是人体每天需要量最多的维生素,具有抗氧化、解*和提高人体免疫力的作用。富含vc的食物如猕猴桃、山楂、鲜枣、草莓、柚子、西红柿、青椒等。
热天出汗多,钾流失的相对较快,低钾易引起疲劳无力、头昏、食欲不振等症状。热天想要防止缺钾就多吃点高钾食物吧，如香蕉、杏、梅、柠檬、油桃及新鲜蔬菜等。
维生素B族在粮谷类、豆类、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等含量较多。
03
与清淡饮食常作伴
夏季消化液的分泌相对较少,过分油腻的食物不易消化,且清淡饮食更有益于保持神情气爽。
04
“恋上”苦味食物
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当的吃一些苦瓜、苦菜不仅能清心除烦、醒脑提神,而且可以增进食欲、健脾利胃,但不宜过量。
05
别跟冷饮、寒凉食物走得太近
虽然炎炎夏季吃冷饮会觉得很凉爽,也会起到短暂的降温效果,但冷饮含有过多的添加剂及色素等,能量高营养低，不可食之过多。多吃会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,容易导致腹痛、腹泻,甚至造成肠胃素乱。
常见的夏季寒凉食物如冷饮、冰激凌、冻西瓜等，凉性水果如西瓜、梨、哈密瓜等。
五大类食物
适当吃些酸味食物：
如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
多吃些清淡滋阴的食物：
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，夏季应多吃些具有清淡滋阴功效的食物，比如山药、枸杞、黑豆、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。
甘凉清润的食物：
小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
健脾养胃、滋阴补气的食物：
菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、苹果、葡萄、莲子、桑椹、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解*的食物：
绿豆、蚕豆、赤小豆、*豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、*瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
在这个特殊的季节，饮食上必须注意调节，该吃的适量吃，不该吃的坚决不能吃，所谓病从口入，夏季要把好开口关，吃出健康。
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编辑/小素
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