新疆吐鲁番
哈密瓜
西州蜜25号
走过时间，
会有人惦记着什么，
一朵花，
一颗果，
亦或是，
一种味道。
春夏鲜食季
甜是人类最简单、最原始的味觉体验，今天疆甜跟大家分享一款，吃到心里「刚刚好」的新疆哈密瓜，吃后才知道原来这世上还有一种甜，可以甜到五脏六腑，却不觉得忧伤。
春夏鲜食季
它曾是清代贡果，就连康熙都被它所治愈，这就是被世人所称道的，新疆西州蜜25号哈密瓜。
其果皮呈绿网纹，果肉厚质，表皮极薄，嘴轻抵在瓜肉上，猛吸一口，整个精华在嘴里甜到炸裂！难得可贵的是汁水十足，干了的瓜汁流到手上都是黏黏的，可见糖分有多足.新疆哈密瓜25号 的特点就是甜的纯粹，那种经过味蕾的感受仿佛蜜蜂“蛰”了一样，需要片刻的回味才能尽得那绵厚的滋味，就连挨着瓜皮的部分啃起来都甜丝丝的。瞬间就能让你牢记哈密瓜最原始的味道。
春夏鲜食季
哈密瓜自带的天然脆甜代替了糖份，低卡又健康，而今天为大家介绍的新疆哈密瓜25号，可以说是新疆哈密瓜中的贵族了。它比一般的密瓜皮更薄，更好吃。瓜肉脆厚多汁，甜度 可以达到22%，咬上一口，唇上就像粘了一层薄薄的糖，舔舔嘴唇，染了蜜汁的清爽香气就回荡在嘴边。
春夏鲜食季
基本上吃过的人都称赞说：“脆甜多汁，冰一下吃，炎热的天气根本离不开它”，“肉厚，很扎实，和小伙伴两个人都没吃完一个。”就连米其林必点菜单里也能经常看到它的身影。这么好吃的25号新疆蜜瓜，究竟是什么来头呢？其实它是由哈密瓜品种优化得来的。哈密瓜在我国古代，历来被奉为珍贵的贡品。就连哈密瓜名字的由来，传说与进贡有关。据说，康熙皇帝酷爱吃此瓜，尤其喜爱在炎夏品尝冰镇的，《阅微草堂笔记》记载，“瓜则充贡品者，真出哈密。”
春夏鲜食季
作为哈密瓜中较出类拔萃的一种，25号蜜瓜的种植也颇为讲究：首先，在培育哈密瓜过程中，挑选甜瓜中口感 ，生命力最旺盛的一株蜜瓜藤蔓经过反复优化和测试。其次，利用吐鲁番独特的砂壤土质和了巨大昼夜温差。白天，它们静静地依偎藤蔓吸收阳光，晚上，砂质土壤迅速吸收热能，温度骤降，有益于糖分沉淀和果子生长发育。使得25号蜜瓜，汁水醇厚好似蜂蜜，细嫩多汁，甜到心窝。
为了使25号蜜瓜保持其 的口感，瓜农们砍掉了亲手种植的其他瓜藤，只留下生命力最旺盛的一只，使瓜秧的全部营养倾注在一个瓜。并且摒弃传统蓄水灌溉，统一采用价格昂贵的地下水灌溉，水源则是引用天山冰川积雪融水，选用的是天然肥料，无激素、无农药的有机种植，让每只瓜都在藤蔓上呆足了月份，自然成熟。也是因为这样，每只蜜瓜闻起来都有一股清香，个头均匀，纹路清晰，好似闪着光。
春夏鲜食季
25号蜜瓜不仅风味俱佳，且营养丰富，补充维生素A、B、C，还富含多种果胶物质和人体必需钙磷铁等微量元素，其中铁含量比牛奶高17倍。无论是当做日常水果，切开直接吃，还是朋友小聚时，小露一手，漂亮的做个蜜瓜沙拉，都很不错的选择。
因为25号蜜瓜种植面积小，所以产量极少，非常稀有珍贵，眼下它们正在进入成熟期，个个尝起来，甘甜如蜜，醇香爽口，尝过它的人都赞不绝口。
为什么选择疆甜？
采摘把控
采摘时间节点一定放在气温较低的凌晨，同时冷链车必须打开冷气，在瓜地旁等待，确保每个瓜保持原始的新鲜。
图文/疆甜
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