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蜂蜜一般以蜜源来区分种类，也可以用加工方式来区分，蜂蜜还可以这样来区分，就是蜂蜜是凉性还是热性、蜂蜜是酸性还是碱性，为什么这么分呢?因为有人需要吃凉性的蜂蜜，而有人需要喝热性的蜂蜜，有的人群对于酸性很不适，所以喝蜂蜜前也要知道蜂蜜是酸性的还是碱性的。
一、蜂蜜是凉性还是热性1、蜂蜜之中有热性蜂蜜存在，最常见的热性蜜种就是枣花蜜，另外益母草蜜具有活血调经的作用，也是热性蜂蜜的一种。*参蜜更是补血养胃的佳品，也属于热性蜂蜜的范围。另外枸杞蜜也是蜂蜜中的常见蜜种，这种蜜的 功效就是滋补肝肾，也是热性蜂蜜的一种。
2、生活中常见的凉性蜜种也有很多，像*连蜜、槐花蜜和紫云英蜜等，就都是凉性的蜜种，而且这些蜂蜜的清热解*功效都很出色，特别适合于便秘和容易上火群的食用。
3、对于蜂蜜是凉性或热性的区分，还有另外一种说法，就是说用五十度左右的温水进行冲泡的蜂蜜就是热性的，适合脾胃虚弱的人群食用。但是用常温水直接冲泡的蜂蜜，就是凉性的，人们食用后可以起到清热泻火的作用。
4、蜂蜜到底是热性还是凉性不是蜂蜜本身决定的，而由它的蜜源植物来决定的，而椴树蜜属于温性的，每天的食用量不能超过三十克。
二、蜂蜜是酸性还是碱性蜂蜜是一种天然的碱性食物。蜂蜜富含碱性物质，有中和胃酸的作用。蜂蜜对十二指肠溃疡、胃酸过高的病人具有较高的保健价值，也有助于修复胃炎所导致的胃粘膜屏障受损，从而达到改善疾病的作用。另外，胃肠道疾病往往与情绪相关，而蜂蜜中富含镁离子、维生素B族等营养物质，维生素B族有助消化作用，而镁离子有镇静作用，能够一定程度减轻症状。
看了上文您知道了一些关于蜂蜜的知识了吧，蜂蜜虽然只是一种食物，但是它的讲究还是非常多的，对人体的作用和功效也多，因为蜂蜜中含有大量的营养物质，所以深受人们的喜爱。男人可以用它来增强体力，女人可以用它来美容减肥。
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