终于熬到周末孩子不用上网课了，计划自驾出去散散心的，但是北京今天居然高温飙到36度，望着窗外灼热的阳光就望而却步，把家里的卫生都做完才在傍晚时分下楼散散步。今天新出的规定：外卖不能跨区送了，孩子想吃朝阳区的蛋挞，外卖下单让他爸爸开车去取得，明天的早餐也有着落了。往年天热的时候还能隔三岔五去饭店烧烤啤酒小龙虾，今年这想法暂时还实现不了。毕竟眼前最现实的就是今天的晚饭也得在家解决，所幸冰箱里的菜随意搭配一下，四菜一汤也简单。
白灼菜心第一次吃这道菜是和奶奶一起去广州的姑姑家，北京姑娘远嫁广州后首先变化的就是饮食习惯，从北方的重口味到南方的水煮菜。吃习惯了反倒觉得这道家常粤菜清淡脆嫩很养生，做法也简单。把菜心洗净放开水锅内焯水，水中放少许食盐和食用油可以使菜心颜色翠绿口感更嫩，捞出过凉水后上面铺上蒜末或者红椒丝，加1勺蒸鱼豉油后用热油浇汁儿即可。
扁豆排骨炖土豆排骨洗净后冷水下锅，加一勺料酒帮助去腥，大火煮开撇掉血沫，捞出排骨沥水备用。砂锅倒少许食用油，把冰糖炒出糖色，下入排骨翻炒均匀后开始调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油后简单翻炒上色，随后放葱姜蒜和干辣椒，倒入没过排骨的开水后中小火炖煮半小时左右，加入豆角和土豆块，炖煮10分钟左右即可收汁。
西葫芦炒鸡蛋这几天爱上这道菜了，平时炒的西葫芦都没人吃，没想到换个花样就抢着吃。西葫芦洗净去皮后用刮皮刀刮出薄片，放少许食盐腌渍5分钟，挤干水分后再炒不容易出汤，口感还特别脆嫩，感兴趣的可以试一下哦！
韭菜盒子上周回父母家带回来一茬儿鲜韭菜，天热懒得包饺子就做个省事儿的韭菜盒子吧。韭菜洗净沥干后切碎，碗中磕入3个鸡蛋充分搅匀后煎熟，包饺子的馅儿一定要够碎，所以煎鸡蛋时用锅铲捣得越碎越好。韭菜盒子不用发面，用烫面就行，面团分成小剂子，擀成圆饼后包入韭菜鸡蛋馅，捏成大饺子的形状，放入电饼铛烙至两面金*即可。
金桔雪梨汤天热不想喝滚烫的粥汤，果盘剩了几个皱巴巴的金桔没人吃，于是下午就搭配一个雪梨给孩子熬了一壶金桔雪梨汤，金桔洗净去籽切小块，雪梨去皮切小块，随手放几个小枣和枸杞，不加任何糖，用纯净水煮一壶放凉，金桔芳香，雪梨清甜，当汤喝可比饮料好多了。
果盘－哈密瓜我家小朋友的吃饭仪式感之一就是必须有果盘，没水果时用一盘糖拌西红柿顶替也能吃得挺美。哈密瓜是产自新疆哈密的一种甜瓜，有“瓜中之王”的美誉，口感清脆，味甘如蜜，饭后吃点儿既能饱腹又可解腻。
怎么样？普通的家庭晚饭是不是超简单？聪明如你，一定比我更会吃，欢迎评论区晒图哦。犹豫明天吃什么的时候可以参照我家餐桌，再简单的食材浸润了爱意也会变得更加美味哦！
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