幼儿园一周儿童营养食谱
（年5月17日——年5月21日）
又到周末了，请大家跟我一起看看下周的食谱吧！
周一
5月17日
早餐：三丝炒米粉、番茄鸡蛋汤、原味紫菜
早点：橙子、西瓜
午餐：红薯饭、肉末马蹄蒸肉饼、卤干炒牛肉、蒜蓉小白菜、茶树菇排骨汤
午点：晨光鲜奶、红糖发糕、核桃仁
周二
5月18日
早餐：晨光鲜奶、肉夹馍、红萝卜丝烩千张
早点：鲜红果、哈密瓜
午餐：大米饭、宫保鸡丁、肉末茄子、蒜蓉空心菜、番茄豆腐*骨鱼汤
午点：三鲜馄饨、荷包蛋、葡萄干
周三
5月19日
早餐：牛腩汤面、盐水鸡蛋、山楂片
早点：巨峰葡萄、鸭梨
午餐：芋头饭、蒜香排骨、五花肉焖菜花、小菜心、雪梨牛蒡猪骨
午点：晨光鲜奶、原味蛋糕、杏仁
周四
5月20日
早餐：晨光鲜奶、胡萝卜肉末卷、豆干烩木耳
早点：苹果、红提
午餐：大米饭、香煎鱼块、肉末烧老*瓜、蒜蓉卷心菜、紫菜肉末丸子汤
午点：三鲜通心粉、五香鹌鹑蛋、圣女果
周五
5月21日
早餐：田园青菜排骨粥、煮玉米、茶叶鸡蛋
早点：鲜红果、香蕉
午餐：海鲜意大利面、黑椒鸡扒、无花果龙骨汤
午点：晨光鲜奶、蛋挞、蓝莓
今日推荐
肉末茄子
材料:
茄子、肉末、红彩椒、蒜头、淀粉、盐、葱、姜、生抽、老抽、陈醋、白糖
做法：
1、茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑。
2、锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒掉。
3、蒜头切碎，小米辣切开备用！
4、趁着茄子还在蒸的过程，来调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，陈醋一勺，盐一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水小半碗。搅拌均匀。
5、锅内放少许食用油，放入葱姜蒜末，红辣椒，放肉末，保持小火，翻炒至肉末断生（肉末一定要小火，炒出来才是散开的，），肉末断生后把蒸好的茄子放进去一起翻炒均匀。
6、茄子和肉末翻炒均匀即可，茄子本来就已经蒸熟了的，把调的酱料直接倒进去，翻炒均匀即可出锅，简单又健康！
小贴士
蒸过的茄子，不再吸油，非常健康哦。
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