以前我家老大在小学的时候，我起床的时候，朋友里的中学生家长们就已经晒完早餐了，那个时候我还感慨：中学生太不容易了！如今，我也升级成了中学生家长，深刻体会到了中学生家长的不容易。
一周上五天学，午餐和晚餐都在学校吃，只有早餐在家吃，做多了吃不完，做少了不够吃，做复杂了时间还不够，只能挑简单的，孩子喜欢吃的安排。看看我家初中生姐姐，上周早餐吃了些什么吧！如果你也发愁做早餐，可以参考一下，找找灵感。
周一：牛奶、猪肉馅饼、紫菜小葱炒鸡蛋、水煮西兰花。之前在老家吃过一次半成品的酥皮馅饼，孩子说还挺好吃的，特意备了一些半成品放在冰箱里冷冻，早上起来不用解冻，放到平底里，放少许油煎，几分钟就能熟，简单方便，偶尔安排一次，换换口味也不错。
阳台上种了一些小葱，剪一些洗净切碎，和紫菜、鸡蛋、盐一起拌均匀，平底锅烧热后放油，倒入小葱紫菜蛋液，摊熟即可。
我家早餐基本都是要有鸡蛋的，煮、煎、炒、蒸都可以，优质蛋白，做法简单，省心省事。
周二：牛奶、肉松面包、老婆饼、煮鸡蛋、香蕉。女儿说想吃小点心，晚上接她的时候路过甜品店买了一些回来，但是下了晚自习回到家太晚了，不太适合吃太多高热量的食物，所以我答应给她安排在早餐。搭配牛奶和鸡蛋，就是很省心的一餐，孩子也开心。
我自己也是比较喜欢吃甜口味食物的，我家中学生姐姐和我口味很相似。早起第一餐能吃到自己喜欢的食物，本身就是一件很开心的事儿，两块不同口味的老婆饼和半份咸口味的肉松面包，能让她快速吃完早餐。
周三：红薯小米粥、自制花卷、老婆饼、煮鸡蛋、猪肉烤肠。中学生姐姐放学回来跟我吐槽说学校食堂的小米粥里几乎都看不到米，想念家里的小米粥了，那必须安排上。
睡前用电饭锅预约了小米粥，这样能保证早上起来就有煮好的粥，不需要自己起太早。家里的小米粥必须放足够的小米，而且还是有机小米，健康更美味。
烤肠是猪肉肠，以前我还自己做烤肠，总觉得有点麻烦。后来发现了这个配料表特别健康的猪肉肠，干脆就买了一些放在冰箱里冷冻，想吃的时候提前一晚拿出来放在冰箱里冷藏解冻，早上起来用平底锅煎一煎就可以了，或者用空气炸锅烤更方便。
烤肠不仅会在早餐安排，有时候晚上饿了也会当个夜宵，孩子们在家里吃过健康美味的烤肠，出去玩的时候就不会馋外面品质无法保证的烤肠了。
周四：山药芙蓉羹、煎馄饨、煮鸡蛋、香蕉。平时有空的时候，会在家里自己准备馅料，包一些馄饨或饺子冷冻在冰箱里，安排早餐的时候就可以煮或煎，有备无患，孩子们也挺喜欢吃的。因为煮了山药芙蓉羹，所以馄饨就安排了煎馄饨了，外焦里嫩，口感更好。
山药芙蓉羹非常值得推荐，健康又好喝，做法也不难。把铁棍山药去皮，切碎，锅里烧开水，放进山药碎煮熟，因为切得碎，也很容易熟，再把鸡蛋液倒进锅里形成蛋花，放青菜碎和盐搅拌均匀，青菜断生，出锅即可。鲜香翠绿，营养健康，老人孩子都适合。
周五：牛奶、夹心面包、煎鸡蛋、哈密瓜前几天都是煮鸡蛋，孩子提意见了，所以今天换成了煎鸡蛋。饮品还是牛奶，家里有孩子的，牛奶都不能少，高蛋白饮品，孩子们正是长身高的时候，多喝牛奶也是有好处的。现在暖和了，牛奶可以常温喝，也可以加热一下再喝。
面包是我自己做的，黑芝麻吐司面包，切成片加工一下，做成了夹心面包，有夹芝士片的，也有夹果酱的。
做法：将g、鸡蛋2个、细白糖适量搅拌均匀成蛋奶液，面包片从中间切成均匀的四小块，两块叠放在一起，中间抹上果酱，或者夹上芝士片，再把夹好的面包块放到准备好的液体里浸泡一下。平底锅烧热，放一块黄油融化，把面包块放进去，六个面煎熟，取出装盘，可以开吃了。
以上就是我家初中生姐姐一周五天的早餐安排，主打一个快速、省事，吃饱吃好。好在是女生，饭量也不大，不用安排太多。如果你家也有学生娃，早餐不知道吃什么，可以参考一下我家的做法。每周更新学生娃的早餐安排，在这里找找你的灵感吧！
